Solo da região oferece condições favoráveis para o plantio. Tubérculo faz parte da lista dos alimentos funcionais.
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Produtores apostam no cultivo de batata yacon em Piedade (Foto: TV TEM)
Quem vê uma plantação de batata yacon pela primeira vez pode até pensar que alguma coisa deu errado no cultivo. O motivo são as folhas amareladas e os galhos secos. Mas, em tempo de colheita, é assim mesmo.
A yacon se desenvolve bem em áreas de terra úmida, mas o solo não pode ficar encharcado, o que diminui a produtividade. O agricultor Jorge Prestes planta yacon há mais de 10 anos no município de Piedade (SP). O preço fica entre R$ 20 e R$ 30 a caixa agrada.
Produtores apostam no cultivo de batata yacon em Piedade
(Vídeo: veja a reportagem exibida no programa em 2/7/2017)
A colheita começou em abril e vai até agosto. A previsão é colher 4 mil caixas na cidade, número que representa um aumento de 33% em relação ao ano passado.
Donizete Oliveira, que também planta yacon em Piedade, diz que faz em média cinco plantios durante um ano. A cada dois meses tem uma nova colheita e um novo plantio.
Depois de colhida, a batata é levada para um tanque onde é limpa. A maior parte da produção é vendida na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp) da Capital.
Parecida com a batata-doce, a yacon ganhou fama por ser um alimento funcional. Também é bastante procurada por pessoas com diabetes tipo 2, já que é conhecida por ajudar no controle da glicemia.
TV TEM